久玖酒业(图)-酱香酒文化-辽宁酱香酒

酸度高，有利于健康：酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙yi酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保gan、能软化血管。西医也认可，陈年酱香酒，食酸有利于健康。道教和也很重视酸的养生功能。

富含有益健康的有效成分：酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿liu、抗pi劳、抗病毒、抗shuai老的作用明显。酱香酒还能诱导肝gan脏产生金属硫蛋白，辽宁酱香酒，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝gan脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝gan硬化。

酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%左右，酱香酒，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力为好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。

捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常说的***的酱香型白酒，是严格按照传统的贵州茅mao台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质好；其是“回沙”工艺，即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒（也就是常说的987生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。